RECEPT: CUKETOVÝ krém- polévka/cream of ZUCCHINI soup

Suroviny/Ingredients:

• 1 1/2 střední cuketa / medium zucchini
• 3 střední mrkve / medium carrots
• 2 cibule / onions
• 3 listy z celeru / celery leaves
• 1 petržel - střední / parsley
• bylinky (oregano a bazalka) / herbs (oregano and basil)
• sůl / salt
• pepř /pepper
• nové koření /allspice

Postup/Direction:

Veškerou zeleninu( mrkev, cibuli, petržel, cuketu,listy z celeru) nakrájíme na větší kousky a dáme do hrnce. Zalijeme 2-3 litry vody (dle požadované hustoty výsledného krému). Přidáme sůl,pepř a nové koření a vaříme do změknutí. Na závěr přidáme bylinky a vše rozmixujeme.

All vegetable (carrots, onions, parsley, zucchini, celery leaves) cut into large pieces and place in a pot. Pour 2-3 liters of water (depending on the desired density of the resulting cream). Add salt, pepper and allspice and cook until soft. At the end, add the herbs and blend it with a stick blender in the saucepan.

Buon appetito!

Clara.